Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Tehuacán |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Tehuacán. |
$206.17 / servicio |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Tehuacán |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Tehuacán. |
$515.76 / hora |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Tehuacán |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Tehuacán. |
$154.60 / servicio |
Preparación de producto sushi-grade en Tehuacán |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Tehuacán. |
$360.18 / kg |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Tehuacán |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Tehuacán. |
$1,235.17 / servicio |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Tehuacán |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Tehuacán. |
$360.46 / servicio |
Preparación de ceviche por encargo en Tehuacán |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Tehuacán con indicaciones de conservación. |
$206.31 / kg |
Control y certificación de frescura en Tehuacán |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Tehuacán. |
$308.88 / servicio |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Tehuacán |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Tehuacán hacia mercados internacionales. |
$928.35 / servicio |
Congelación rápida (flash freezing) en Tehuacán |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Tehuacán. |
$41.20 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Tehuacán |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Tehuacán. |
$5.16 / pieza |
Venta de mariscos surtidos en Tehuacán |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Tehuacán. |
$154.60 / kg |
Porcionado y empaquetado individual en Tehuacán |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Tehuacán, facilitando manejo y control de raciones. |
$36.11 / kg |
Canal de venta online y pago electrónico en Tehuacán |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Tehuacán. |
$20.61 / servicio |
Venta de hielo para conservación en Tehuacán |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Tehuacán. |
$6.17 / kg |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Tehuacán |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Tehuacán. |
$56.66 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Tehuacán |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Tehuacán. |
$1,545.87 - $8,244.64 / servicio |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Tehuacán |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Tehuacán. |
$82.33 / kg |
Limpieza y eviscerado en Tehuacán |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Tehuacán, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.78 / pieza |
Envasado al vacío en Tehuacán |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Tehuacán. |
$25.77 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Tehuacán |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Tehuacán. |
$66.96 / unidad |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Tehuacán |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Tehuacán. |
$257.55 / pieza |
Curado y salado de pescado en Tehuacán |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Tehuacán. |
$92.54 / kg |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Tehuacán |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Tehuacán. |
$72.08 / kg |
Venta de productos congelados empacados en Tehuacán |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Tehuacán. |
$97.98 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Tehuacán |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Tehuacán. |
$1,542.23 / servicio |
Venta de pescado fresco en Tehuacán |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Tehuacán para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$123.59 / kg |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Tehuacán |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Tehuacán. |
$1,853.94 / servicio |
Ahumado de pescado en Tehuacán |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Tehuacán. |
$123.54 - $226.48 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Tehuacán |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Tehuacán. |
$123.57 / paquete |
Deshuese y envasado de mariscos en Tehuacán |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Tehuacán. |
$92.66 / kg |
Preparación de productos marinados en Tehuacán |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Tehuacán. |
$87.41 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Tehuacán |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Tehuacán. |
$257.74 / consulta |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Tehuacán |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Tehuacán. |
$46.33 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Tehuacán |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Tehuacán. |
$82.45 / kg |
Fileteado y desespinado en Tehuacán |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Tehuacán y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.93 - $61.87 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Tehuacán |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Tehuacán. |
$36.08 / kg |
Pelado y desvenado de camarón en Tehuacán |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Tehuacán con prácticas higiénicas. |
$61.89 - $123.79 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Tehuacán |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Tehuacán. |
$2.06 / kg/día |
Entrega a domicilio de pedidos en Tehuacán |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Tehuacán. |
$51.58 - $154.75 / pedido |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Tehuacán |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Tehuacán. |
$123.48 / kg |
